Box No. 5

Vielfalt Genuss

Willkommen in der Welt des Kaffeegenusses mit unserer exquisiten Kaffee-Probierbox! Entdecke die Vielfalt von fünf handverlesenen, fruchtigen, leckeren und frischen Kaffeesorten, die darauf warten, von dir erkundet und genossen zu werden. Unsere Probierbox bietet dir die Möglichkeit, deine Geschmacksvorlieben zu erkunden und die perfekte Kombination aus Aroma und Genuss zu finden, egal welche Zubereitungsmethode du bevorzugst.

Jede Kaffeesorte in unserer Probierbox wurde sorgfältig ausgewählt, um eine einzigartige Geschmacksexplosion zu bieten. Von sanften Beerenaromen bis hin zu frischen Zitrusnoten bietet unsere Box eine breite Palette an Geschmacksrichtungen, die selbst den anspruchsvollsten Kaffeeliebhaber begeistern werden. Ob du deinen Kaffee als Espresso, Filterkaffee, Cold Brew oder auf andere Weise zubereitest, unsere Probierbox bietet für jeden Geschmack und jede Zubereitungsmethode das perfekte Erlebnis.

Unsere Kaffee-Probierbox eignet sich perfekt für Kaffeegenießer jeden Niveaus, sei es für Kaffeeliebhaber, die neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten, oder für Neulinge, die ihre Kaffeereise beginnen. Tauche ein in die Welt des Kaffees und genieße eine sensorische Reise voller Überraschungen und Geschmackserlebnisse mit unserer Kaffee-Probierbox. Bestelle noch heute und erlebe die frischen Früchte des Kaffee-Erlebnisses!

Zubereitung von Specialty Colombian Coffee

Die Zubereitung eines guten Espressos mit unserem Black House Coffee liegt mehr in Ihren Händen als in der Espressomaschine. Der richtige Mahlgrad und die richtige Kaffeemenge vom Black House Coffee, die Temperatur, die Wasserhärte und die Wassermenge, der Druck und die Sekunden, in denen das Wasser mit dem Kaffee in Berührung kommt, sind die wichtigsten Variablen, die darüber entscheiden, ob Ihr Espresso mehr Bitterkeit oder mehr Süße hat, ob er unangenehm schmeckt und Zucker benötigt oder ob er ausgewogene Noten und Aromen hat, die Ihrem Gaumen schmeicheln.

Wie bekommt man einen perfekten Espresso?

Mahlgrad: Fein, wodurch eine Extraktionszeit von etwa 25-35 Sekunden und etwa 70-90 ml Doppelbrühe (35-45 ml pro Tasse) erreicht werden.

Verhältnis: 1:4,5 – 1:6. Mit 15 g Bourbon erhalten Sie 2 Espressi mit je 35-45 ml.

Temperatur: zwischen 89° – 92° C. Idealer Temperaturbereich für eine mittelkräftige bis vollmundige, runde Textur. Ausgewogene Süße und Säure und eine Bitterkeit ohne Adstringenz. Bei Temperaturen über 93 °C entstehen eher bittere und unangenehme Noten. Temperaturen unter 88 °C führen zu einer Extraktion mit säuerlichen Noten, die in einem Espresso nicht unbedingt erwünscht sind

Extras für Nerds, Profis und Coffee Lovers: 

Wasser macht 98 % Ihres Getränks aus. Wenn Sie es nicht berücksichtigen, werden Sie keinen perfekten Espresso erhalten.

Wasserdruck: Die Kraft, mit der die Espressomaschine den Kaffee extrahiert, sollte 8,5 Bar oder maximal 9 Bar betragen. Höhere Drücke machen Ihr Getränk nur ungenießbar, da nur bittere Noten extrahiert werden, wodurch wiederum Koffein oder andere Eigenschaften verloren gehen, die interessanter und angenehmer wären.

Wasserhärte: Für einen Kaffee von höchster Qualität, wie z. B. Spezialitätenkaffee, ist eine Wasserhärte von 17 bis 85 mg Kalziumkarbonat (CaCO3) pro Liter erforderlich.

PH-Wert des Wassers: Ein Alkalitätswert zwischen 6,4 und 7,3 ist der richtige Bereich, um die maximale Qualität des Geschmacks des Getränks zu erhalten und die Espressomaschine kalkfrei zu halten.

TDS: +/- 120 Mg/l wäre der empfohlene TDS-Wert. Dies ist die Gesamtmenge der gelösten Feststoffe im Wasser, die anorganische Salze und organische Stoffe umfasst. Die wichtigsten Verbindungen sind Calcium, Natrium, Magnesium, Kalium und die Anionen Carbonat, Bicarbonat, Chlor, Sulfat und manchmal Nitrat.